夏天适合吃的菜
. k! z6 Q. w3 R3 |8 ^7 g) y2 c* a1 l* K; y苦瓜煎蛋5 \$ E9 J" s' \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 {) P& ^7 O; p% _/ W1 G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 _# _5 c" q& U& C7 p# S& [$ }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: a! D6 M9 a+ m7 h7 W( I
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凉拌粉丝
: E% R* j' i/ |2 W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 }7 f0 S, a; R9 z) R' U+ w3 g& `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ I3 X2 q* ~' h' @) {4 c) r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; G+ l8 u+ z; s" m; C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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