夏天适合吃的菜
* \' o2 y, k9 _1 |0 |5 K苦瓜煎蛋
! w* T m+ }. `+ ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 _4 V3 U5 _( j6 {* `( c' c6 t5 C$ J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 q' v$ Y5 }( Q$ k8 R5 r9 w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 n( S* \7 a: P' y
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( Q( ~7 @0 d7 q5 w凉拌粉丝
. L" L* W4 V! P7 n0 v) v* b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: I! l6 S8 u& I6 C4 X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 l3 A, e- m3 j6 H u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 U* t) B9 C, P( T& f' T& S2 i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ T# _! q8 e; o- P3 q% j1 w* ^- h5 H# j- W
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