夏天适合吃的菜' n0 {$ J i# E- _1 j8 k
苦瓜煎蛋
" P( K7 B6 r0 M7 Y3 u7 p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. q# q4 T$ H% B2 W. H/ V# X) b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 o4 V& t8 B4 s$ `! A# }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 B. g+ s2 h7 d9 ^1 ?1 A7 p3 S
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凉拌粉丝. A0 ~2 \0 v; A# D( D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# a9 F E/ `4 f7 a( i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 t2 I: D, K) v/ N1 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, L% ]# @5 l% t- W$ g+ r$ ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" L( W9 E! u8 P4 K# a. I
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