夏天适合吃的菜+ [3 x3 ?6 B1 ~7 p* F
苦瓜煎蛋% a8 y7 b$ J# V u5 \4 Q* ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 [3 K1 g& R' o7 n9 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! _ c% I4 {# X* B+ s" g4 v9 O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ e5 k7 _1 r: n$ j( y3 v凉拌粉丝
( m, m. E# ^, }% @" j5 }/ S1 E* Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 c2 ] n+ f- ?6 Q; J3 m9 l% ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 B5 D' ^1 l0 ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- K! v. F/ f- a) K: [6 G- c2 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- @; \7 f' W/ i/ y1 \/ E
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