夏天适合吃的菜
( C* H& w) ^4 c/ }苦瓜煎蛋
* F; [: ]8 r' i, S7 E0 R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ }; D) m$ i7 C9 L; D) Y& o8 a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( ]: `/ D9 ]1 ~! c! O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& h: i6 a' c: r* Q- W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 u; h/ b' F) c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* d% |# T! q) k) y' t! G; b. T% p' w" ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# \$ J2 z+ e: F, u! `; B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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