夏天适合吃的菜
! k1 H5 I# \- x# ^苦瓜煎蛋* n. x; p1 u3 @+ I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' Y w$ ~2 \$ Z5 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; f9 B1 E. h" h' V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 g' E- i6 n( F
# c0 K* B9 S4 Y9 Z4 R
1 C8 U$ b0 O+ | f* ]# m" D' |凉拌粉丝
* d, O/ Y0 m) D4 q& W1 \+ u, ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, I9 r9 W g% A3 S2 E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ V, Y* ?9 E L# r% A! v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 z0 a y; g7 k( \/ T3 h0 T9 O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* D9 D) Q- e X. ~5 g
 |