夏天适合吃的菜1 o5 g9 P# L- ]) J5 @+ {
苦瓜煎蛋
9 z" R7 q+ j' q X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% K+ c6 _+ R6 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 m* J2 @( T5 ]; U/ O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 A8 y+ h( Z+ d/ E凉拌粉丝
' \# s; A6 |/ a/ J. k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ {$ D5 Q& ^/ t9 [( A, C- }" P' c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* f( \+ e+ ~2 Q o. h$ Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 E8 j1 a) ~' U9 |: m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
