夏天适合吃的菜* ?& J, `, N* q! x( v. B
苦瓜煎蛋2 }: O# Z0 I. N3 v4 n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ l% k5 s$ b" x4 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) O6 H y$ p( z8 b; ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 L8 K1 `' v: E* B! ~) A
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2 E0 B/ a% Z7 \4 ]凉拌粉丝
$ b( ^) m9 f f- e8 ^6 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( `& C1 {5 ^* G; g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; B9 r/ f1 [& c/ x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 q( B) i4 W) X5 }$ q' I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% s% N6 r' @/ Q4 J6 d; r
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