夏天适合吃的菜; G3 E5 n4 J9 _
苦瓜煎蛋
+ j& f. R4 v7 W0 Y9 _# D+ ~# g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; F% H2 }0 C7 t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) q0 `- x: }' I, ?+ Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 W+ h: D- U Z4 s+ O _: ^& j凉拌粉丝3 n6 v* p; Z/ h' E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ O7 r4 }9 q6 p+ v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 Q6 }$ L. l% W2 y+ E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% a. Y0 L+ e4 H( b0 T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 Y1 j) g7 V2 n5 B' W) I
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发表于 2009-7-3 22:54
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