夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ T1 D5 P4 }: V& s# S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 @1 v. ^6 o/ K. g5 a5 K, P+ b6 ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ Q5 F) S7 a+ q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; L; S1 _8 P6 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! a  _0 h3 ]  h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* T; J9 O: d) x5 C) L+ N方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* y7 y4 N( f) t& M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& R  ?' b" `& i7 _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" P  ^$ H% ^# ]4 }$ |/ U% e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! D2 B+ C& j$ B; z, Q" X6 ]) B- ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& H1 i0 O* Z' F( b/ g' ]9 B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 |5 \6 x6 C. y9 f$ @* l# ], F方法b
$ Q- q1 C! k* P; s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; Z7 e" n% p+ b/ V2 x& h) k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" T3 i1 O6 x1 e' M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 Z, u$ y9 j1 n4 \0 o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) r$ x. x% }: d. N1 A方法a
! r. X" `9 p; M2 U7 k  `7 E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* q, L2 C' G  P: {+ D( v5 g方法b
2 G" _$ {# O. r1 ]保鲜指数★★★★
' F' H' P  D  G# V: ?7 ~' c7 G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# o/ f" u8 U" m2 z方法c
' J/ X) N2 Y& O% P# V& |. {- q保鲜指数★★★★
6 F+ c$ ]9 ]0 @9 o4 i- w$ a# v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 H. G) N2 e8 {5 s  S# a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 z( x# Q. b8 ]保鲜袋保鲜
& `8 }0 f7 q& C( i2 P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% m4 Z, k9 L% x% f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 ^1 G3 E5 m/ B6 k: A保鲜指数★★★
, x6 @' ?$ U! v7 [1 {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! `! F8 d( W0 o$ @0 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 m. A# f4 I( h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- C* F% V1 J$ q1 A# b保鲜指数★★★
& O9 `4 j: v  x' W6 l1 F+ c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 m/ z8 b0 S9 m7 u6 U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}