夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 o/ O7 z" q. A5 v5 w食用油及鸡蛋的保鲜法
! x) n% q" ~7 o2 p9 c8 g- H动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 |8 N8 V, `5 h$ J" r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 [# N& f& }+ C4 i0 R+ o保鲜指数★★★★★
1 }6 k; N: K! ~5 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ d) H; _- x! Q, O方法b
! W4 @; J( n' q5 z6 N- r! Z保鲜指数★★★★★
8 P$ f  ~% X( W+ G! [! Z" m. ^. ?) i% X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% K, |/ h. q3 }  C3 i- \鸡蛋的保鲜：
4 W9 K( R& u$ i5 ]9 `$ H方法a
保鲜指数★★☆
0 j, ~" |* K/ |! j0 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 N: G  i% Z: O0 i& c; M8 j4 p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% w. o3 Q; _. s& w7 ^/ K- y& J方法b
保鲜指数★★
8 f; F" l  J, v5 K0 f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# a6 P7 b3 B3 ~/ }4 f2 B3 B鱼、肉的保鲜法
2 ^# b! C* V" ]: k% s5 m3 @) Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 r  h% x8 `2 q5 h. f% v肉的保鲜
9 J9 d7 T4 u  q+ e+ W) ^  n+ z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
, e2 e: `5 c, R% A7 ?0 S2 |  i% g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 J& h: i7 f+ ^1 E- P" L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# T) s6 W2 |. V. o! r$ H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) c; a8 z/ Y( L4 B% j% c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ G; \0 V! b  I/ W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
( U8 _. x  ^, P  i. V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 G$ d# N5 m) N7 D/ ^/ e0 r& O' ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 t. n; R3 B3 @7 T7 t+ I: B' ]方法b
, K* E- ?' \, e3 U% R9 I2 d1 i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& k; M3 S. F1 a  i4 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' K, J& d" O! h: N1 W方法c
保鲜指数★★★★
- F; s! x: @5 u' W5 M4 X" N1 B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ _" L8 ^6 j. w1 ]/ g6 O; n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: n8 e3 _, E# |; L0 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" Z0 {- h/ R' c! q! H- x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 {3 ~3 l- _  B( D包裹法保鲜
6 _8 u4 F$ a8 z  V0 H3 M- ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. q" r: D; M- s# T4 _& a" ]保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' [) A. P; S6 B- X" E! `$ O2 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}