夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 ~" ?3 U9 i' Y6 ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" t" g$ j" I. i9 {3 `) l( h" N  ~+ V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 V- ^1 H  i5 o& G" i8 G  s) u4 ]保鲜指数★★★★★
, l4 z4 Z: B/ R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ A0 R! ]/ |1 u1 I5 O( ~, u方法b
$ H" |, T' D, q: o  @: r% J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 K. v- D" [7 Q4 C2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 C/ B3 g, M7 u% }2 V鸡蛋的保鲜：
/ y- m' g) \7 M$ v方法a
- j# Z  N% r' @# x2 O保鲜指数★★☆
! K0 Z1 a* Z) _3 y4 m( D- [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ B- P% t4 f3 r! Q2 {/ C2 |方法b
4 U* X; e. G) o& @, q保鲜指数★★
. t) g6 k- Y1 o5 C# t1 r) F4 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) H3 s8 b9 b/ s  S  S7 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  {# \1 n5 |# D. y& ]" ^鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! p7 v$ V: e5 y! u保鲜指数★☆
! |2 |% K; H8 C& m+ G$ }$ f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. _0 a; U1 c  V5 D& V: u方法b
7 N% n6 l0 L& f6 |. ^保鲜指数★★★
% B6 E% q* {* R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 F* C5 V7 T8 m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) I& R  s, ]7 N0 @* F' f, d( C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 b- O: a) s. H; _& }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: z; Y3 L+ [; B7 z7 M- x+ }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% v' D. j. K. K  D0 g% Y6 ~大米的保鲜法
) T7 P( J( i9 G) u+ [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( n. f: n0 q2 ~0 J6 W方法b
; N$ h8 z2 [  R$ b; s* m/ G: @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 M# p; |$ H9 v9 j1 a; t# u( F  x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 z, q9 ^  _7 Y8 u' W8 w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ B, h4 J! [" z' H0 w8 s/ M; Y* }" A保鲜指数★★★★★
' `9 P3 @2 {0 A1 [适用于西红柿、茄子、苹果等
/ a; I$ W* ~) E: w7 |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! B( W% ?  P, M( K, F) L: f+ ^5 u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; v& ]+ ^+ b/ Z2 p( i包裹法保鲜
3 ]0 W$ N) O- `7 v5 W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! F8 v* l- W* ?) H& c水培法保鲜
保鲜指数★★★
, l+ L4 d- T" v1 y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; t8 o2 r9 U$ Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" L7 o7 `  l' z7 w8 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}