夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- S7 b# F) r9 l, E. `& ?0 L食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 A$ x$ ?& r! y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) M) a6 }, E3 G8 \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 l# `) |' m% ^! {+ z: W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ x$ Q3 H- Z1 x' _! x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 h# j0 q  [. J9 S" k, \+ w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: |. Y( g/ @, C方法a
, l* t7 L) J) H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, D9 l3 c9 {/ W+ u方法b
  I% l# ~" I# u7 p9 I; t( ^: F保鲜指数★★
/ r$ j0 I/ ~* |3 h, s$ r% t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' k  z- ^, i0 s( Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ s9 p+ |5 S' A& `' w; O) k( O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" b5 k. H3 G3 Y' y7 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, k4 \$ s2 p) C6 w4 e; U方法b
  x& N6 T/ G$ N' S) i保鲜指数★★★
  K: I; _$ o$ ~8 i# j& D9 V" N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- d* x, t3 V0 ^3 @保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 o3 d+ v  S' N- c# H7 R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ @4 o4 _0 g( b# x3 |. o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) v: R* h: v: h: G% W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ d+ r. [1 H$ v: @! b3 s/ ^方法c
保鲜指数★★★★
+ G2 s% i2 V' H0 J! r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; W; f9 `) l3 L' i7 [9 ?& r, M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 U- B4 h, f3 C7 h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ p7 L- @; G# ?1 Y3 r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) U( c: e, b- b! [" X- p; `) u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ B+ i8 D* S3 @) Y5 C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  ~# i. U; Q1 A; @, V/ m8 l包裹法保鲜
" _  o$ z7 m) ]+ q保鲜指数★★★
, P2 k9 b0 i! v0 b5 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ B" p) e& M3 }; O" G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ d  h* r, a2 R; I' j水培法保鲜
  Q- V! z; B  h& B: D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}