|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
( W' R0 ~. E0 U0 U; U0 ^6 s" f) i; H+ e& j" K
鱼+豆腐
. c2 K' X+ P, ~6 [ Z# s: ?/ P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 a9 l: X, f; B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% [4 F; x: k8 X: w+ N& k& ^ 猪肝+菠菜5 i- o: o' r3 k# A6 p! k) I) E' l
作用:防治贫血。
8 N0 s' Z! g @8 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( {( M, O1 D9 g( k5 w- |9 W% c
羊肉+生姜
: O0 D) s7 Q2 ^& H- ]& l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 @+ t* M4 `% B5 Y( X' B! j/ t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: X; C9 d5 |8 T/ F/ N Q/ d W" l
鸡肉+栗子
$ H9 F2 {0 m! x* ] 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 C$ _9 B- w, D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 t7 x1 @" F( m) B: g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 \. t5 [1 e) O
鸭肉+山药- `/ L! l% U0 ?% @7 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
@, K" T5 L- K& \) {3 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 u# M& i, m$ D$ o! H' A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; l {2 Y; w, O
瘦肉+大蒜
- y/ Y" e8 Z# e% h$ j4 L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 g6 G% E7 C2 O- C# S# R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% v! A3 C" z& \% l* `2 x6 m$ M 鸡蛋+百合
5 o- ]& Z1 o7 ?0 v 作用:滋阴润燥,清心安神。2 h: ~, w, @1 {. C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( ?4 L8 b) O$ {" q8 }. R! \+ Q
芝麻+海带
. W* M) m( S" T, V) `7 M 作用:美容,防衰老。2 a8 \" s. I8 z X, @& t" R3 _7 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 D$ j9 d: c$ G( }8 D& W, K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 G$ b! A4 R- U: A3 ~4 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& V$ v9 l( G! A1 k |# x 豆腐+萝卜 p7 J3 S- n, E6 j x( ^3 c7 H1 N! C3 A
作用:有利消化。
, G( \2 P/ ?3 V0 U6 S% @8 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; ~; h$ ] `/ m" c' w, `" W$ A- m' {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 u1 _% Y; S* [0 c# z 红葡萄酒+花生
: b0 R( X/ L: G8 E 作用:有益心脏- W- D* |( L9 r& _) ^; z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 s+ v* q+ z6 A! l" j
( d1 Z; s. s" v3 c2 G8 G: F |
|