|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! d7 [$ p: m7 n1 N) F0 A7 A( Z
: z @+ s6 P6 Y2 D
鱼+豆腐 ! s1 d6 @, M5 _$ P) h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ B7 ^( D- \4 |0 }" |& R; Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 l5 }( j- M5 S) S7 D0 }: w" @5 W1 p
猪肝+菠菜% m b9 w9 ^# c" [
作用:防治贫血。' |* }. M% H1 f8 j7 q$ E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" A+ I, m* V& l; L0 U
羊肉+生姜
' p0 u5 [- D& a/ n; W H0 @0 D/ o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
\' u! P$ [" A1 j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 |9 W; `8 J* V/ ]! X0 |" c0 i
鸡肉+栗子: S" Y. Y2 P) n" g+ x6 L% @
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 M: a; _& W5 Y" Z* @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' W9 y/ P, y: Q( ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) F/ H! K6 T. K; f i3 Y
鸭肉+山药, r: ~% C) Q0 K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
v' g! z& t, `3 y5 t; z- ]( j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# Y y& h$ W# w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' _5 u& ~/ C& M$ b4 s/ P 瘦肉+大蒜
9 a. m8 T0 p% E: ]. Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* a _$ ~5 l. D4 x1 {& n" t! N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 l! _" B% P+ \$ ] 鸡蛋+百合7 e. P5 J; d/ h
作用:滋阴润燥,清心安神。
& V3 s2 e7 u. a# U+ g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: B' t1 D+ j. F# K. L; C 芝麻+海带: ?7 I7 r' o' E0 E
作用:美容,防衰老。
% i' P: [# ~0 u4 ~7 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 o% u: R/ J3 S) w, ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ @8 T( j$ u( w2 ?$ ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" t3 p: S( ]. ]" l 豆腐+萝卜9 ]8 q; q7 ~2 y" C( W3 c
作用:有利消化。 ^6 D& P7 R4 c7 C4 v+ s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& j3 `/ b3 T- G; R2 U: i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, s5 B! S- ]' c* U4 ^ 红葡萄酒+花生
% Q; @0 p7 P0 H4 Y7 j6 U) g3 x0 } 作用:有益心脏
, ?) K f7 S% n r0 C7 i4 i( o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' _; k0 Q9 |& o/ t- n _* I
( v' z1 W2 z6 \- B
|
|