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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # v. J* t$ s1 U2 R) s" I
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鱼+豆腐
9 l. E. H7 T4 R3 n6 O' A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" a/ V4 z& L1 N+ z; b* {, u, a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
f' A" ~" D/ s" d5 J+ N 猪肝+菠菜/ R) v: d/ f, Z' j2 x6 q8 T& G
作用:防治贫血。 P/ [( V! k7 S, Q+ ]$ Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ [4 Z8 B3 z# m, p6 S 羊肉+生姜
/ R, G4 L4 y9 o$ p" a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' v7 z* V$ k+ v1 }& @% N5 [+ u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 G Y* s% G/ z* S
鸡肉+栗子' w- R& q3 ^" T) e* V# N4 J2 A
作用:补血养身,适于贫血之人。
# ], j' a6 h' B, m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 Y' h3 x3 b$ T# N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( @( {# C3 I3 a; W2 N
鸭肉+山药
/ M7 I" F( n( E. {1 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 E# c r# s% m6 U( _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 s8 l7 c- W+ _: B) ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
m* P$ {( [$ L" Y# W: t/ Q" C( X! v5 Z 瘦肉+大蒜
7 g0 I$ J9 `, T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- G! T6 l" l6 [/ ?6 S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; W! L: f4 R9 c) Q1 d5 G7 Y 鸡蛋+百合" i+ F, c% J% D6 i& R1 \9 y1 v* ?
作用:滋阴润燥,清心安神。; C' H: K( y; b5 l; b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! ~( I) K) T8 f
芝麻+海带
7 x6 I5 u8 l& r1 A* y3 A4 M 作用:美容,防衰老。
) X/ U: i+ C% @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 \5 ^7 A, x' T8 |; ]: L3 B5 d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 o0 r# e8 _* X0 r$ {. w8 Z9 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
g# X b5 @) ]3 C" i- ^ 豆腐+萝卜0 M; [& C( C# }8 q( x7 T, W0 [3 c
作用:有利消化。& v6 u; e* {' K. c6 k' Q$ B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# N( q7 y% G% w; _; v: g' ^' } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + |2 ^3 V& |4 {# H2 F
红葡萄酒+花生
& b6 w5 t# O& K1 I/ X( H 作用:有益心脏
3 O) v" s. y- s+ B* f2 J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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