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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
~* f5 |1 Y4 y$ n: W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 ~8 A- E9 n9 z! u; ~" t- Y' d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- M* g1 a2 I" ?8 D; w& Q& O0 | 猪肝+菠菜5 u) }; @1 q6 u0 _8 k
作用:防治贫血。
& j: [8 V; U: x6 v% l% C9 A1 v9 ^& r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& y2 [7 u+ T7 H3 U3 b' B
羊肉+生姜
7 A( Q7 L9 k# H) z1 h% b3 |4 R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ u- E: f$ k. K. ~3 w3 J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 w2 r( e, _, i6 ?, ]( K% \ 鸡肉+栗子8 y8 t' O: N3 o+ I: Y0 ]9 k
作用:补血养身,适于贫血之人。' i, S, x+ M- @3 X' [9 ?) F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' O- t3 @" z( J# G5 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 k) l7 { A8 i5 Z1 I. Q 鸭肉+山药, k7 G- H8 S' M# n: Y- t' b& O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 v! J+ R3 Z) r I- Y3 G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 x( O& X. S- `: m6 u; M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! V( d1 v+ q, X3 m- C
瘦肉+大蒜! ~$ T3 y1 X7 q1 C7 c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" W7 G8 O# T' d; `! i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! I0 i% o9 v6 ^# A 鸡蛋+百合; ^! }1 p1 A* j2 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
' m; }! U: w$ k4 Y+ s9 H7 l' P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* r9 E* @# m1 t
芝麻+海带
" Z2 t# Z$ c# `) F 作用:美容,防衰老。
3 F6 w. d1 Y. _* s8 [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 K+ t, }9 L' ^, w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 K( H6 M: h6 ]& i G# }2 k$ a
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 L$ j4 ]# _2 n
豆腐+萝卜9 K# |. B9 k: b3 B3 T
作用:有利消化。0 z% [8 Y8 K2 [1 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 q+ {# u# p# C3 T1 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 \0 l; m0 v* c5 n$ s. R. e
红葡萄酒+花生
3 O2 y* n/ V* \& p0 X* W8 U4 H 作用:有益心脏
# A% v2 p: b, q z) e4 O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # z) C3 U) M! G
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