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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# u2 X U3 V" w, E% F* S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 E) F+ V1 N6 U7 p' s2 y4 h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, W0 t9 v; f, G8 q2 b4 k. _( x
猪肝+菠菜. J' N( Y9 i2 ~
作用:防治贫血。5 K4 R5 s- g9 M3 B0 e4 p1 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& J% D4 D$ Z0 N3 A( O/ |+ a; u c 羊肉+生姜2 F2 p: `# k; N& u2 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, H! J K' ]) Q+ f; I0 r. o6 L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ K+ T% @7 a! x: R7 X8 |% P
鸡肉+栗子
( `! [7 C' a+ Y W, f 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 L* q; {9 @6 M# J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: J' O" E0 J. o" c: ?6 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ H# e& f( S* |, W; C- v) b 鸭肉+山药
: l& Y: }' i" V% Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 B Z6 W8 H, ?4 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( d# c5 w: u- n& e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 L5 e2 _8 s9 {" c- g- q
瘦肉+大蒜
: v( h, D0 K }1 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( z+ s' s7 J% u2 E( }- l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( ?. u/ b$ O9 m) A. L4 R* g
鸡蛋+百合
# @3 c4 y; I# o& k2 w& y! {# S 作用:滋阴润燥,清心安神。" Y/ X8 d5 `1 O9 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 c' N% X% M8 W' R0 E% N
芝麻+海带+ d1 A4 J+ y- ?. y! x% s
作用:美容,防衰老。
- k8 O4 H: s* }/ w' I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% h7 H! Z0 _ J2 f5 [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 l4 x/ z7 c Q7 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 ?7 O7 j1 X2 N/ H4 K! v0 z) N6 o 豆腐+萝卜" u! p6 C, T( O; Y2 C
作用:有利消化。; `* f- J* y0 r; s! S9 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" @& I9 A3 _; ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 d- ]: I& f" o8 ]. N% _0 [8 j 红葡萄酒+花生5 F( c+ A) G3 @ R' M) R
作用:有益心脏
4 g. w: o" h& T( X* R, E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : V8 L5 Q0 a# G2 w; i7 y2 q+ I/ c* y
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