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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. E+ Q! q' o" J5 | 鱼+豆腐 8 f6 \* Y2 Y. r7 M* p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& k& A n4 ^( p$ l% ^* | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 R1 ?% B* w8 b6 M; L2 g
猪肝+菠菜! c8 {! v) u% I1 X0 Y0 z6 g
作用:防治贫血。0 u3 p% Q. u+ o4 N! d1 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 b/ F& L0 [/ r. _( L' Z& a 羊肉+生姜
# j& Y4 }6 y/ r# m) A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: T& H7 D3 ~0 _4 E% U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- S; i& p( u. Y, i
鸡肉+栗子
% v9 [8 k, ^: J$ k; K0 s' p* r 作用:补血养身,适于贫血之人。: I! F5 w5 M% [, L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ ^. O- z( H0 R* u% O( S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 \3 a, o/ N8 Q/ k- n { 鸭肉+山药
* [7 d4 n6 B9 f3 [% y' S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- `- m! ?! ]+ Z: S2 O9 v/ ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 I9 t" a" G0 D( K) ~. r( N* o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; s% E2 R5 ^- _; x2 v 瘦肉+大蒜/ G" ]4 n- Z' Q, {( { o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
v+ M5 v# ?6 W7 D. K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# A8 f; {7 s1 c G/ w4 Y5 R 鸡蛋+百合
$ `3 v5 q1 O; y0 {. i9 r( f# z 作用:滋阴润燥,清心安神。; C7 Q! c: D' S* J' {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' ~8 Q! ~! ]* q 芝麻+海带' Y- [% L4 r" L: S; x R
作用:美容,防衰老。
, ?3 h- K$ H8 E) V$ ]! f+ s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 x( k% ?* f2 P- m5 _ Y; i0 N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 n, h# B/ c7 T' l4 z. P5 j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 {1 y+ Y4 w8 {% S; X' i) z 豆腐+萝卜
! w% a8 K( O, H" y9 N 作用:有利消化。9 d. {# ]$ A8 G" T7 A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! i9 p N. E! W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, S) p& ?2 r6 P1 [& f: J0 ] 红葡萄酒+花生1 S2 k9 A+ C0 N9 p
作用:有益心脏* m: l+ v! n S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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