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3 }" N" _1 I4 S f7 F& j* R* o3 w% {* C- u( `$ E5 F
[size=3]準備食材有:, ^7 O! v. ^$ E( H" C3 m- J
/ E0 i6 K, a/ k- {2 U% t 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 H+ Z2 e0 c, i
/ m/ I! J. N# m. E+ o4 \9 t; L 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
& e5 f/ | q( h+ g0 F(烹飪書上是用草菇~)' O$ v) p/ J0 d: J' p3 I/ n
) {4 W: c7 n3 B+ j(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
8 V! W$ c$ ]5 g1 g; l U& {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3% E5 A. O4 I4 ]( D4 g0 r( F
2 L' g; l* f, L9 j
[size=3]再來又到了調味料了:! C: x) } B* \* x* F
4 Z* [, G. U6 T% I2 Z
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 z+ H+ L9 r' z
" O2 v0 t$ D7 H$ V- G1 a
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
) M- z. Z( w1 E, I5 q1 z2 T( f! {2 c7 q; N# C$ ^: y
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% r0 z, \/ [9 R[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) i* s7 H% a* b. D$ T- r4 A* T! E7 O
) f2 g. G" U: B, ^( w v3 e 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 p/ x* t9 B; x5 i/ H
" b! L$ H" H9 J; L, X* C
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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/ G# c3 N/ Q8 x5 ?6 J Q+ K! m, Z) p# d$ w8 [3 X" W
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# }/ O# \4 l. {" D5 Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD' z0 c5 O7 e- e% o! N3 F! h
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- m( @5 a3 n) [2 \1 g
4 z% Y9 `# y; \. ~/ r
雞婆時間...............) _8 a( U# o! ?4 t+ Z, T4 p
3 q% |8 [, H5 x( T 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* w6 d- n8 X1 D
8 L; m D; R9 y. J
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& a/ a( u4 _1 O& Y6 F7 t
# K1 ?+ c- b. |6 _1 ~) f* v
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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