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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 a  g. t& e& o, c" z
. I% W" f# z( \. ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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0 S( G  L7 B9 J4 N, w/ t/ K8 i' l% {+ N' d0 d. G& w
[size=3]準備食材有:
" x2 c+ R$ i# y0 ?0 U& c6 N* j
" ^/ ?" B1 k# K5 o$ B0 [                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
/ Q1 t, [- p- S. p1 {0 U2 P0 W5 P. F# E3 a( \$ h
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
6 y* F. c. F! p1 W- _" i0 b: E- S(烹飪書上是用草菇~)1 Z- |9 U* I; G( X* Q

8 i( I  p: C# J' O( V9 I" g# m(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' p* ^6 v1 M+ K  Q3 e
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& ]" \; F+ V/ T- ^) R" U
. R# R7 E6 S7 P2 Q5 v[size=3]再來又到了調味料了:
3 Z  K# h) C8 i& n2 B
4 c/ `9 N2 D0 L  Z                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 c$ o) O, |! e1 X7 u5 c

; N$ \  O6 a" }) a                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 G2 E4 j, G# i2 Q1 X

5 S. c' n# s5 i" P4 Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
0 w, I: c, A. ?& t7 _
) L4 w( B$ }8 [8 m# T8 N[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) ]* D6 w* e  w( }$ {
$ A- y4 v( t& U- W8 r$ n9 i
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) B. y9 C+ i" k; L

  ?! L+ o% @7 O9 i  p                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
+ a$ X! g( b: p  F1 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
. I8 t2 [6 {, ^) H! Z9 P7 ]
2 l- |6 Y$ i5 j$ }. W[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( h3 p% N; M( q4 X# Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
9 g5 I# W: d5 W9 a; E9 R/ |
7 q) s; p# y$ V/ @  C' A4 Z0 h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
  j: d& T6 G  T+ Q
* |. \' r1 T  A# C0 ?, Z雞婆時間...............
7 `. H: g  C; n. k, P0 G8 J) Y( `/ ]1 u1 T- i  A
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ @1 M+ C/ C+ l- d. ]' B

3 g4 L. `) z, O( X' |* E9 a( z& O                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 l# N4 G& v" x7 \

4 ?+ h4 _2 V, P, U8 i                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." B7 ^# f, S: a) y1 d1 Z

% b4 D7 d9 y. G# N& F! e" Z1 V! C    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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