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. g2 t K' G% t( D; Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO3 h7 X: z/ G) F( N2 T! L2 b! e% w
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/ A$ ?, @7 z0 G ?[size=3]準備食材有:/ w1 S3 w T) h' q7 C7 k
; O: ]! {4 w) x8 E [" V 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)8 u- o5 n" W/ C$ Y4 \' m2 p4 K
1 W6 Y5 b) R$ _) n' {' d6 S4 d 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)% P+ m8 B O7 f2 C3 O# ?# y+ a
(烹飪書上是用草菇~)! a) ^9 D7 K/ J7 f) _8 H3 C
5 J3 R/ M7 w7 a(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- J+ Z5 P- o( |: a' i: r
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2 C( U( ]( m" X7 Z+ w[size=3]再來又到了調味料了:
- U' ?) h% l) [- }4 w4 ]/ t* l: d7 g( [# _
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* n x b4 r( x, X# ^
( M0 b1 M, P- P+ ~1 P. q4 a* j7 A) b (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 ]+ v+ x6 a. |
% B/ A, W, [/ `) Z; ~3 y3 X# p
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' ]" W4 Z& [4 w( ?1 K7 U8 E$ D) Q* {: m. X! Y: |( U7 F* q
[color=red][size=3]重要的步驟來囉! N. ^5 a9 e6 N. z' \+ P
- a+ H+ _# ^ V! }9 _; F) } 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ T3 f2 i% a8 u" y9 z
2 [6 p" j6 K2 v; T& B1 b5 Q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( k3 H4 O5 s! y s9 h; ~3 N
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; k1 o$ C( O+ B" p, H" b# L* L/ ]: q
" h6 T" e7 S) U& x+ U( i% c) l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) z- ?% o9 k( S( o6 ]
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1 n, f- }. B! h; p
5 h5 Y' a$ |8 v/ |' K# I1 ][size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ V" i$ R2 F& @9 U5 @2 b$ z
/ a# _4 k/ O: R7 ^
雞婆時間...............' I# ~) r" |. J
7 }; L6 n' a3 `' S
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 l- s2 t$ }) P: {' Q
; r4 I7 T, {, | d 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
* i: d$ j; X/ _/ Q% [4 F
/ k# N: j) N3 M% _& B0 t 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 E; P4 E6 b- q9 R+ y! `( i# g
8 @& p8 F7 B; {* y$ ^8 h3 N 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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