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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 . B4 ~+ V, F: _, b) `% R/ s" `& w
' R& y8 U1 L2 ^* M. s6 l2 G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

" M; J$ {" T) y  ^: F
# r2 _9 U  D$ j6 O9 T& ^& N
9 X( k- v9 U8 N; ]# |排骨菜干青豆粥
9 e" d; f  x8 W' `6 l' C, Q! f7 p0 }' a+ x+ Z# r/ U2 h

* }$ ]2 a( S6 |% \/ ^! r* S4 C" ~8 t& k$ b4 G
材料:
% Z  ]' p* E. s- t. ^1 x- N& s粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
! @) W  D8 g* b9 k/ d. l
% X) q1 K, ]5 [" q: n做法:
+ x' {- ]5 O; q$ W# p5 h  h1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;% t) N' }. I( R! @3 r. r) H
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 r9 b7 ^  D: j# t8 c, ]- l3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。; z/ k/ L7 N; d% Q. |( i
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

3 b0 _2 c/ ]# j' M& ^0 P9 z' S暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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# I: {7 N: e1 H" G6 [: R+ T  Y, I# D( l  e* O
7 P: H6 R* \4 V' V5 k) s# L
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。2 U! [: F5 t- b
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
8 X* j' }( A1 d9 T用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
( X# K1 [" P3 f, Y8 S# p材料:
+ }0 x* G: g/ a. k- V7 W/ e6 C羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

. o2 ~$ Y# T* g9 q( M" X& Q% W8 T: T" ?
( n) l9 m0 O. T9 O5 s2 ^+ P( Y# \
做法:
0 L8 \& G0 u; G4 g1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;, `& S1 L- V* j6 x1 E0 @" H7 B" P
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;  L8 `! B! v/ x/ ^
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
/ E) a" T+ G/ h5 N) f( j0 Q2 w& q* o  b: Z1 U. t* O7 }

# G2 H) Q# [8 J% t1 UPS:8 I$ j1 T9 b( R0 _! x! @- ^+ n
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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! C# j7 o, m# ]) g* y: r
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 " p. a7 t* d& u2 n' A/ R2 `- _+ S# D
. P2 c) `7 V6 g3 ?
* ~; L3 Z# _! A; ]  l& ]

$ @$ H9 G, E8 a3 |+ c5 Z% G% L海胆粥的做法 0 `" g( P) k3 o- M
* ^  h! ~; [; z5 F, X
原料:
* y6 [! m! |! F0 ~3 H海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。+ E9 s$ {: u; L! J2 E
, |) O& E; c" m( ~, C. {( b$ e
/ I& N( R# t+ M' }, M
做法:
" l2 I2 {% Q1 a4 d1 g4 J1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
0 Z& n+ P9 D. g. m1 F 1 u+ D* U' V1 }) _) J' a7 H
$ b3 I' B1 z4 E9 V! e9 M
; i" x4 U+ B& s
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
" O- @1 h; u8 Y1 K+ A
5 I, ?1 D( U3 _, H4 E
# h' T  _% D3 A# n

: V, J  v1 \$ c% \+ [3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
: J. O1 x4 \9 k4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
4 K$ l& d2 [- B& a8 z' _' \   f  ]" P& Q, l
0 ~& @6 Q2 Y$ F$ @2 N. M9 `- {
; @8 M9 x7 q+ k* r& p) \1 K/ w

' V% R) c+ l" F% C1 L  v) v走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
2 ]' A8 ~4 n" q% C- t  R& }9 @
5 a/ L% W5 O3 H* F- K" M1 Q! X2 |" C- Q7 V- }9 Y

6 w3 Y9 d9 e  M! N; {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html: W3 S7 Y& L# e0 v: R9 G( K9 ?0 c
1 {& w8 }, W$ W- Q
/ t& D' l8 Z) \( z( V! y( t. s/ V
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 # o: F9 f# y- f$ w3 W

/ F2 C# E6 C$ e ; `& p2 |" Y6 \. s+ {/ ~/ j3 c
香芹糯米粥的做法
; U* U0 r. S5 a" `1 q/ Y7 l朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
: S# L. T7 B1 u" L/ {糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。4 K5 z3 Q/ z6 c3 k
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
& H+ c+ S/ p1 K2 i$ B# v
1 ~0 r2 U' a. ]! Q1 Y1 L. ]  X/ M& A5 @% N1 D: f
1、材料:
! u( j. r$ W7 @! A& k0 ^1 g8 m糯米200g、香芹一把、清水1L。8 m- S( y4 ?7 ?! n) _* [

: V9 }$ m" w! f% f& ?  ^7 g" j, V: N, @: e) v7 d( C, V7 f/ h5 `
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" S$ F: ]% V+ _' }9 C/ L1 i4 n0 k/ L! h1 U% E: |9 U
+ p  K* {0 ~! y- ]2 o1 Q
3、大火再次煮到沸,就可以了;+ P* h+ T  O) G2 F5 A

: b7 z3 ~+ {/ m$ e9 R0 Z+ u  F7 L9 J- C8 L! Q% m" s/ a
0 u$ m. V) K5 @4 }3 H, N7 k6 }' i) {
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
1 c+ p6 ^  E* ~6 b- ~0 C+ x
' f+ r7 J# `' b9 ^6 C- P
# j, g, t" j2 n# ?! d/ u% ?" k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
4 x5 p$ d' `' l/ @

* D, f! {% Z, c" R胡萝卜蛤蜊粥
- {: X, ~1 K$ g9 v! U0 s- L2 P$ @8 z: I5 {+ [- L4 f, n

8 v- X9 S% C6 w% L5 ?
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) ?! i9 d  R; j! f- }2 W
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 Y! L1 ]2 t" u% I2 ]. [0 y原料:& i, c! @# A( P( ]* j9 @7 q6 u
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

# H6 N3 [& s& c7 i + O! p0 Z- t7 o

4 X$ ~( h$ O) ]# ?' v) w/ {做法:5 }7 n( ^$ X5 }# q5 ^5 ]' }
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

2 ?+ u/ K; ^' a  I% U1 p 6 O1 F- V2 L4 G1 b; i2 B8 X& C6 u7 I3 Q( ^
( p3 U- q4 `6 e" ?' }
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;* N2 F7 @7 ^- ?0 Y- M) ]

$ p3 }, `2 k" l8 z; h* h0 m% U  `
( \6 _" U$ T% w- A' t) C3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。( m& P5 r' @1 O' j: J) z9 \8 I

$ R; M) c7 W6 t+ j1 C4 X" `/ P' ?# M0 \% Q 7 [. E! |) p# |; ]

; D: F. z- z: x( `! j, v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

! D' E' ^" y/ Y; r简单的美白生菜粥
! F: \7 ]$ w) @. G& J) L6 w/ L6 Q$ z2 V) B  F. U
# N' C% w) x( N, H: ^1 B+ o3 x
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 2 r7 d+ g( E3 f6 y- C

# Z+ a: |; r! r; u# G生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
& ^" Q4 F: `4 P+ x5 i" o3 i" _
2 X) C! G& y" G" a! O  Q用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 0 [# G7 ?: ^5 l* f7 q8 x4 S( ~, f
材料:
5 z/ b. o" L  F" Q+ \8 F大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。; I; ]# C( k/ l2 ^
- t8 [) @$ w7 u# Q4 {3 V

8 P: @+ Y5 z' _; G/ `做法:0 [+ ^9 E! ~8 ]
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。1 \/ F: v! p7 s3 U$ W% Z0 S: U
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。2 m' s6 @/ R- V# T
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。; L8 @- [6 B+ G# \6 D  m. r; z

7 v8 [2 d* d4 T2 F/ M$ K8 V你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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: h4 h6 Y# S' F/ m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

; `  F/ S; U" r4 E8 a4 @骨肉相连青豆粥 # [  ?: o% ~: k- E2 A* K
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
* T+ B- W) t6 T) c材料:
$ o$ ]4 v2 G4 d1 Y! K3 o粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);) W: o8 r; d" ^2 t5 y

+ l% k# L4 {! G! v; V2 k) s, b( L! L
+ V. M7 P3 k' p% X# D- }
做法:
: w5 E. N1 ~: H1 K  i1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;' [  J1 r: O6 _/ t3 N

- c; ?6 Q# E4 j+ L4 C
. B8 O$ s3 J: G# e: J; E  g- j! V1 Q2 V8 ]1 [
2 加入青豆,旺火煮10分钟;( I  W: A* [/ x- D
3 w$ _" d( m5 {4 K

7 T2 b# a  l2 f( h' U+ O( {
- `. f  S. V: \: }8 R7 V3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) N7 K) v! D' Y% t; h; I% N0 W

+ ~* C; @. z6 @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
  f$ R; l9 S8 x$ X# y1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 " D  }: s# I$ j& e! ]6 {

% a2 x& [3 u# k* d& c2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
( j' g2 K) t+ s0 Z$ G2 ^2 }5 }- H  Q
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒; v8 I" v& j2 ~* S( _

) @4 ?+ t3 C6 b) X: x; Q4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
) S8 Z% m! t* |1 m( Z: Z* f7 X: i- E! ?1 M0 ?" \3 o* i
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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7 g4 @# j2 C$ Y% p& z5 Y- t( r- k) _1 b, l- e& A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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