|
|
不要过多摄入脂肪
4 V h: _0 W$ V4 k! b3 \
9 A! x+ E" {4 f3 h" O3 z y3 C0 h6 x一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 1 r( |. E3 \* x& [
+ \! P2 H: V `8 N3 m4 E4 d7 ^4 K- Q8 m
不要减少维生素摄入 1 Z* u+ ]6 ?' X, M6 V, B9 {% `
3 n& B! x# @3 ~+ G% q5 F P& v h+ a3 f+ y+ ]+ l
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
# k" p" v) d- @! b. |3 W
5 v& P5 K! @( S) W! W, M7 [1 Z& X, k$ Z9 z
不可忽视矿物质的供给 2 {2 d N T' p: z/ I' m' i
. |0 Z+ e! n0 O4 A% V" U
' B1 \! b6 P7 ? ~' F5 J" ^女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
6 }* z9 s% g0 u8 ^) V1 N9 G
" _4 e* z6 p+ U$ v4 Q$ ?
; m" n+ @. }0 E+ T$ R不要忽视氨基酸的供给
' k1 ^ s- s/ U) }7 \$ p: J* I% o6 l" u+ \6 k- w W/ y
+ K3 V1 q; Q. s" P5 d
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 & K7 S8 w: r% q6 V% U( Z
; b l/ k. A; D9 j! F4 u9 k g
1 {5 {- j& _- a, ] x
女性减肥 早餐的四个问题
3 `- a! W% `) w7 x7 l8 d* H
6 n7 z" v/ ^; O7 c( H* l9 s! x* [7 i
1、一定要吃早餐? / m( P. b; D0 y* k" S
0 |/ w; R0 b6 R2 o) k% D. c3 ~& W' u
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
3 A4 Q& r4 z+ M1 W2 ~. Z/ c }3 @! R! ?. t* T- ^6 N" o' r. N% C
3 q$ O, H4 J& m2 B
2、女性通常应吃怎样的早餐? - I' W! \. i8 G' [' A
" e+ `! v: q1 A+ ]0 H1 Z% b( h' }, j: b, P6 H4 D
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
: a* f* V4 H5 L0 g3 l+ | _
0 i" p1 d8 I2 d% U% i
" w3 R3 v8 f8 R! C8 k3、谷类早餐为何如此受女性青睐? / M$ Y; Y, r1 e4 E7 t! e
. b. m& e1 x# Q( C4 i! ?
! k4 r& b' w* q2 l3 t9 q0 t
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
' \, t, x; j6 q u( o2 h6 P9 j& k
' a; `( i5 m$ Z
' ?8 M: ?7 Q$ ?% ~. n0 c! S4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
, z8 F+ c" ^0 k& J& C+ p A& |. q$ p5 q
% q4 u4 e+ B t1 ?$ w9 ^) }25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 8 W$ q! f9 Q$ A9 a; M0 D1 s
9 M8 Y+ }; q3 Y; k |
|