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豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？
9 g& x* Z$ k' D. G& { 1.并非人人皆宜。! S, \4 R, j/ d
祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
* r5 ~0 K0 E1 }! |/ S6 ]% J6 G* q 2.不能与药物同饮。
$ @% |5 `0 m/ m, H- t 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。) ] q/ G# \0 Z' A) u9 L0 }
3.不能冲入鸡蛋。! h% S ]3 Y+ O1 i
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
: b9 Q& K! ?" v6 l 4.忌过量饮豆浆。: x# k) j. i# j2 ^, A& R5 |
一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。4 D7 [, K. T0 G% j. m, T, r) m# r
5.不要空腹饮。
3 h( u8 A3 L0 n. X0 n, M! N 空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。5 F; o3 B6 N& s
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
1 ^8 X, T1 H( e0 U 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% x9 {& s' E5 o
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 f$ i8 g; E0 O- i 在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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发表于 2008-8-28 14:56
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